Perfeito para quem não quer abrir mão do café de extrema qualidade mas precisa de uma solução mais prática e portátil.
Nossa nova remessa de drip coffee foi desenvolvido para termos um resultado na xícara que fosse bem equilibrado, versátil, mas que tivesse uma complexidade sensorial acima da média. Para isso, desenhamos um blend de 3 cafés nossos, que foram envasados no seu auge sensorial.
Para trazer o balanço, escolhemos nosso Equilibrado (36%). E para aumentar as camadas de aromas e sabores, optamos pelo nosso Nanolote Arara Fermentado (32%) e o Microlote Calda de Frutas Silvestres (32%).
Todos os cafés são especiais, sendo que a média da pontuação SCA deles levando em consideração o % de cada ficou em 86,42.
Sugestão de extração:
Utilizar entre 160ml e 200ml de água a cerca 90ºC;
Dividir o despejo da água em 4 ou 5 vezes (cada um com cerca de 40ml - sempre esperando a água descer para fazer novo despejo).
Rastreabilidade:
Fazenda: São Geraldo e Sitio Macchu Picchu
Produtor: Gustavo Souza e Carla Vilela
Micro-Região: Sul de Minas e Mantiqueira de Minas
Espécie e Variedades: Arábica | Arara
Procesamento: Natural e Fermentado
Torra: Média e Média Clara
Altitude: +1.050m
Safra: 2024/2025
Pontuação: 86,42
Cada sachê contém 10 gramas de café.
Válido até Março de 2026
