Delicado

Café Delicado | Crio Café

Grão | Moído | Prensa Francesa

Torra clara, buscando prevalecer o sabor original do fruto do café, com pouca interferência de sabores vindos da torra e da sua caramelização. Lote colhido em Junho, seco em 15 dias, combinando secagem natural em terreiro com finalização no secador a baixa temperatura.

Sensorial:
Perfeito balanço entre doçura e acidez. Seu amargor é baixo, corpo médio e finalização agradável. Podemos perceber notas cítricas que remetem a um limãozinho espremido.
 

Fazenda: São Geraldo (Inconfindentes-MG)
Produtor: Gustavo Souza
Micro-Região: Sul de Minas
Espécie e Variedade: Arábica | Arara
Processamento: Natural
Altitude: 1.070m
Peneira: 16+
Safra: 2024/2025
Pontuação: 85,5
Métodos indicados: V60, Melitta e Clever
Proporção sugerida: 1:10 a 1:14

Pacote: 250g, 500g e 1kg